牡蠣雑煮
材料（４人分）
- 【Ａ】 牡蠣
- ８個
- 【Ａ】 ブリ（１/２カット）
- ２切れ
- 【Ａ】 にんじん
- ８枚（輪切り）
- 【Ａ】 かまぼこ
- ８枚（薄切り）
- 【Ｂ】 特薦白だしかき醤油
- 大さじ４～５
- 【Ｂ】 水
- ８００ｃｃ
- 丸餅
- ４個（焼く）
- 三つ葉
- 適量
- 片栗粉
- 少々
- みりん
- 少々
作り方
- 牡蠣は塩水で洗い、片栗粉をまぶして熱湯でさっと茹でておく。
- ブリは特薦白だしかき醤油、みりん（各少量）を表面に塗り、グリルで焼く。
- 鍋に【Ｂ】を合わせてひと煮立ちさせ、【Ａ】を加えて２～３分煮る。
- 器に焼いた餅、【３】を盛付け、三つ葉を飾る。
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