ごまだれきんとん
材料（作りやすい分量）
- さつまいも（輪切りにして厚めに皮をむき、水に浸してアクを抜く。）
- ４５０ｇ
- くちなしの実（半分に割り、ガーゼに包むか、だし袋に入れる。）
- １個
- はちみつ
- 大さじ３～
- 【Ａ】 ごまだれ
- 大さじ４
- 【Ａ】 レーズン（みじん切りにする。）
- 大さじ３～お好みで
- 【Ａ】 クリームチーズ（角切りにする。）
- ５０ｇ～お好みで
作り方
- 鍋に水切りしたさつまいも、くちなしの実を水をひたひたに入れて茹でる。竹串が通るようになったらざるに上げる。
- さつまいもは温かいうちに裏ごしするか、マッシャーでつぶす。
- はちみつを入れて弱火にかけ、木べらで練りながら加熱する。
- ポッテリとつやが出て来たら火を止め、【Ａ】を混ぜ合わせる。
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