塩だれレモンのあんかけかた焼きそば
材料（2人分）
- むきえび
- 70g
- 白菜
- 150g
- にんじん
- 40g
- しめじ
- 50g
- 絹さや
- 8枚
- かまぼこ(無くても可)
- 適量
- 中華蒸麺
- 2玉
- 油(炒め用・麺用)
- 適量
- 【A】元祖肉どろぼう塩だれレモン
- 大さじ1・1/2
- 【A】水
- 400cc
- 【A】片栗粉
- 大さじ2
作り方
- 白菜、にんじんを食べやすい大きさに切る。絹さやはスジをとり、しめじは根本を切り落とす。
- 【A】をボウルでよく混ぜ合わせておく。
- フライパンに大さじ4の油を入れ、強火で麺を炒め、揚げ焼きにする。 途中で上下をひっくり返して両面に焼き色をつける。
- ③をフライパンから取り出し、サッと油をふき取る。 フライパンに油を大さじ１加え、①とえび、かまぼこを加えて軽く炒める。
- ④に②の液体を加え、全体に火が通りトロミが出たら火を止める。
- ③の麺をお皿に取り分け、⑤をかけたら完成！ ※あんかけは、好みで塩コショウで味を整えて下さい。
