金ごまとろろおろし蕎麦
材料（１人分）
- そば
- １人前（100～150ｇ）
- 山芋（おろす）
- 適量（約50ｇ）
- モロヘイヤ
- 適量（約25ｇ）
- 糸唐辛子
- お好みで
- 【Ａ】 大根おろし（汁も使用します）
- 75ｇ
- 【Ａ】 金ごまわさびドレッシング
- 大さじ1.5
作り方
- モロヘイヤはさっと塩茹でして水洗いし、水気を切って包丁で細かく叩く。
- 【Ａ】を混ぜ合わせる。
- そばは茹でて冷水で洗い、水気をよく切る。
- 器に【２】とそばを盛付け、その他の具材をのせる。
MEMO
大根おろしの辛みと金ごまわさびのピリっが決め手。
このレシピで使用した商品Product
金ごまわさびドレッシング
金ごまを原料に、「わさび」をブレンドした辛口のドレッシングです。ツンっとした味は大人向けで、飽きのこない味に仕上げています。 サラダにはもちろんのこと、しゃぶしゃぶのたれなどにもご使用になれます。