秋野菜のガドガド ～インドネシア風サラダ～
材料（２人分）
- 厚揚げ（一口大に切る。）
- お好みの量
- なす（細切り）
- お好みの量
- 揚げ油（サラダ油かごま油）
- 適量
- 大豆もやし
- お好みの量
- キャベツ（ざく切り）
- お好みの量
- 小松菜
- お好みの量
- 塩
- 適量
- トマト
- お好みの量
- ゆで卵
- お好みの量
- 【Ａ】 クルミドレッシング
- 大さじ４
- 【Ａ】 おろしにんにく
- １/４かけ分
- 【Ａ】 おろししょうが
- １/４かけ分
- 【Ａ】 豆板醤
- 小さじ１/４～１/２
作り方
- キャベツ、大豆もやし、小松菜は塩茹でする。小松菜は冷水にとって、水気を切る。
- 厚揚げ、なすは素揚げするか、フライパンにごま油（適量）を熱して、表面を軽く焼きフタをして蒸し焼きにする。
- すべての具材を食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。
- 【Ａ】を混ぜ合わせて、ソースを作り、具材にかけていただく。
