韓国風押し寿司
材料（４人分）
- 韓国海苔（半分にカット）
- 全形１枚
- キムチ
- ８５ｇ
- ほうれん草
- １００ｇ
- ごまだれ
- 大さじ１
- きゅうり（千切り）
- １本
- 金ごまわさびドレッシング
- 大さじ１
- 牛薄切り肉
- １５０ｇ
- 【Ａ】 卵
- ２個
- 【Ａ】 砂糖
- 小さじ１/２
- 【Ａ】 塩
- 少々
- 【Ｂ】 特薦かき醤油
- 大さじ１
- 【Ｂ】 砂糖
- 大さじ１
- 【Ｂ】 ごま油
- 大さじ１
- 【Ｂ】 おろしにんにく
- １/２かけ
- 【Ｃ】 ごはん
- ２合分
- 【Ｃ】 ごま油
- 小さじ２
- 【Ｃ】 白炒りごま
- 大さじ１
- 【Ｃ】 塩
- 小さじ１
作り方
- ほうれん草は茹でて水気を絞り、ごまだれで和える。きゅうりは塩少々をふってしばらくおき、水気を絞って金ごまわさびドレッシングで和える。
- 【Ａ】を混ぜ合わせてフライパンで卵焼きを作り、細切りにする。
- 牛薄切り肉は【Ｂ】を揉み込んでしばらくおき、汁ごとフライパンに入れて煮詰める。
- 【Ｃ】を混ぜ合わせておく。
- パウンド型など適当な型に韓国海苔を敷き、ごはんとそれぞれの具を交互に積み重ねる。
- 最後に韓国海苔をのせ、ラップなどで包んで上に重石をしてしっかりと押す。
このレシピで使用した商品Product
特薦かき醤油
広島の牡蠣から滋養とうまみのエキスを抽出し、有機醤油とブレンドした高級濃厚つゆです。 芳醇な香りと深いコクはあらゆる料理に醤油以上のおいしさをプラスします。煮物、吸い物は希釈するだけで作ることができ、料理メニューは広がります。 魚・野菜を煮つける場合は、かき醤油と適量の水を入れるだけで、ほどよい味に仕上がります。その他砂糖・みりん等はお好みでお使いください。
金ごまわさびドレッシング
金ごまを原料に、「わさび」をブレンドした辛口のドレッシングです。ツンっとした味は大人向けで、飽きのこない味に仕上げています。 サラダにはもちろんのこと、しゃぶしゃぶのたれなどにもご使用になれます。