ぶっかけうどん
材料
- 冷凍うどん
- ２玉
- 特薦かき醤油
- 適量
- 卵黄
- ２個
- 白ゴマ
- 少々
- 天かす
- 少々
- 青ネギ
- 適量
- ミョウガ
- 適量
- 大葉
- 適量
- かいわれ大根
- 適量
- しょうが
- 適量
作り方
- 沸騰したお湯でさっとうどんを茹で、ざるにあげてから水で洗ってしめる。温かくして食べる場合は水洗い後、熱湯をかける。
- 水気を切ってからうどんを器に盛って、中央に卵黄を落とす。白ゴマ、天かすをまぶして、かき醤油をまわしかける。
- 薬味は別の皿に盛り、お好みでどうぞ。
