作り方

1. ごぼうは７～８ｃｍ長さの薄い短冊切りにして水にさらしておく。
2. 水気を切って片栗粉をまぶす。
3. ２００℃に温めたサラダ油で３～４分揚げる。
4. 揚げたてに「ごまだれゆず胡椒」で和える。