ハリハリ鍋
材料（４人分）
- 豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用）
- ４００ｇ
- 水菜
- ２〜３束
- 油揚げ
- ２〜３枚
- にんじん
- 飾り用
- 【Ａ】 特薦かき醤油
- ５０ｃｃ
- 【Ａ】 酒
- ５０ｃｃ
- 【Ａ】 みりん
- 大さじ１
- 【Ａ】 水
- １０００ｃｃ
- 【Ａ】 塩
- 少々
- 【たれ】 お好みのごまだれ
- 適量
- 【薬味】 おろししょうが・おろしにんにく・七味唐辛子・青ネギなど
- 適量
作り方
- 油揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きしてから細切りする。水菜は食べやすい長さに切っておく。
- 鍋に【Ａ】を入れて、火にかける。
- 沸騰したら油揚げ、豚肉を入れて煮る。（アクをとる）
- 水菜は食べるときに食べる分だけを入れてさっと煮る。（１０～２０秒）
- お好みのごまだれを付け、薬味を添えてお召し上がりください。
MEMO
アサムラサキのごまだれシリーズの中からお好みのたれをつけてお召し上がりください。
