秋鮭のバター醤油ごはん
材料（４人分）
- 米
- ３合
- 生鮭
- ２切れ
- 塩
- 小さじ１/４
- えのき茸（半分にカット）
- １００ｇ
- バター
- １０ｇ
- 万能ネギ（小口切り）
- 適量
- 【Ａ】 特薦かき醤油
- 大さじ３
- 【Ａ】 酒
- 大さじ２
作り方
- 炊飯釜に米と【Ａ】を入れ、３合分の目盛りまで水を足す。
- 【２】の上に鮭、えのき茸、バターをのせ、通常通り炊く。
- 炊きあがったら、鮭の皮、骨を取り除いてほぐし混ぜ、塩（分量外）で味を調える。
- 器に盛付け、万能ネギをちらす。
MEMO
生鮭に塩をふっておく。
米は洗って２０～３０分ざるにあげておく。
バターの香りと醤油の香ばしさが、鮭の旨味をさらにアップさせ食欲をそそります！余ったごはんは、おにぎりにして翌日食べると２度美味しい♪家族みんなで食べたい、秋のごちそうごはんです♪（●＾o＾●）
