するめいかと春雨のサラダ
材料（４人分）
- するめいか
- １パイ
- 酒・塩
- 各少々
- きゅうり（千切り）
- １本
- 春雨
- １００ｇ
- ごまゆずドレッシング
- 大さじ５
- 錦糸卵
- 卵１個分
- 塩
- 少々
- みりん
- 小さじ１/２
作り方
- 春雨は熱湯で２～３分茹で、冷水で洗って水気を切る。
- するめいかは内臓を取り除き、食べやすい長さの細切りにする。酒、塩を入れた熱湯でさっと茹で、冷水にとってざるにあげておく。
- 錦糸卵を作る。（卵に調味料を混ぜ合わせ、サラダ油を薄く塗ったフライパンで薄焼き卵を作る。あら熱がとれたら、千切りする。）
- ボウルに具材全てを合わせ、ごまゆずドレッシングで和える。
MEMO
ゆずのさわやかな風味でさっぱりといただけるサラダです。エビやホタテなど、具材をお好みでアレンジしてもＧＯＯＤ♪
このレシピで使用した商品Product
ごまゆずドレッシング
「ごま」と「ゆず」の風味を生かして、野菜とよく合う、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。やわらかな酸味に仕上げていますので、しゃぶしゃぶのたれの他、生野菜にも良く合います。