さつまいもときのこのほっこり汁
材料（４～５人分）
- さつまいも（輪切り）
- ２５０ｇ
- しめじ（小房に分ける）
- １００ｇ
- こんにゃく（手でちぎる）
- ３００ｇ
- 豚ばら薄切り肉（一口大に切る）
- １５０ｇ
- 絹さや
- １０枚
- サラダ油
- 小さじ１
- 塩
- 約小さじ１/３
- 七味唐辛子
- 適量
- 【Ａ】 酒
- ５０ｃｃ
- 【Ａ】 麺どろぼう ストレート
- ２００ｃｃ
- 【Ａ】 水
- ４００ｃｃ
作り方
- さつまいもは輪切り、大きいものは半月切りにして水にさらしておく。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚ばら肉、こんにゃくを順に加えてしっかり炒める。
- さつまいも、しめじも加えてさっと炒めたら【Ａ】を加える。
- 沸騰したらアクを取り除き、中火で５～６分煮込む。
- さつまいもに火が通ったら、塩で味を調え、絹さやを加える。
- 器に盛付け、七味唐辛子を添える。
MEMO
少し肌寒い日には、温かい汁で身も心もほっこり。。。秋の味覚が存分に味わえる、見た目にも美味しい満足の一品です（*^_^*）
このレシピで使用した商品Product
麺どろぼう ストレート
瀬戸内の新鮮ないりこ（煮干）を使用し、さらにかつお節、乾しいたけ、こんぶをふんだんに使った旨味たっぷりの麺つゆです。 ストレートタイプですから、そうめん・ひやむぎ・ざるそばなどにうすめずに冷やしてそのままお召し上がりください。温かいかけうどん・そばなどには約２倍にうすめてください。天つゆなどにも最適です。