あさりと春キャベツのレンジ蒸し
材料（２人分）
- あさり（殻付き）
- ２５０ｇ
- 春キャベツ
- ２〜３枚（約１５０ｇ）
- 新にんじん
- １/２本（約５０ｇ）
- 青ネギ（小口切り）
- 適量
- 【Ａ】 酒
- 大さじ１
- 【Ａ】 特薦かき醤油
- 大さじ１
作り方
- あさりは砂抜きしておく。春キャベツはざく切り、新にんじんは薄い短冊切りにする。
- 耐熱皿に新にんじん、あさりの順にのせ、【Ａ】をふりかける。
- 春キャベツをかぶせるようにのせ、ラップをする。
- 電子レンジ６００ｗで５～６分加熱し、あさりの口がひらいたら全体を軽く混ぜ合わせる。
- 器に盛付け、青ネギをちらす。
MEMO
お好みでにんにくのみじん切りを加えたり、にんじんの代わりに茹でたけのこ等を使うのもおススメです。
写真は１/３量を盛り付けています。
