うどん餃子
材料（４人分（２０個分））
- 冷凍うどん
- ２袋（２００ｇ）
- 豚ひき肉
- ４００g
- ニラ
- １束（１００ｇ）
- 卵
- ３個
- 大葉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- ラー油、酢など
- お好みで適量
- 【Ａ】 塩・こしょう
- 少々
- 【Ａ】 特薦白だしかき醤油
- 大さじ２
- 【Ａ】 しょうが（おろす）
- １かけ
- 【Ａ】 にんにく（おろす）
- １かけ
- 【Ａ】 ごま油
- 小さじ２
作り方
- 冷凍うどんは電子レンジ６００ｗで約２分加熱し、水で洗ってほぐし、３～４ｃｍ長さに切る。（茹でうどんの場合は、水でほぐして切る。）
- ニラは１～２ｃｍ幅に切る。
- 豚ひき肉に【Ａ】を順に加え、粘りが出るまでよくこねる。
- 卵、水気を切ったうどん、ニラも加えて更によくこねる。
- フライパンにサラダ油（約大さじ１）を熱し、【４】を餃子のような形に成形して並べる。※スプーン２本を使ってすくい落としてもよい。
- 表面に焼き色がついたら裏返し、フタをして中火で焼く。（片面２～３分ずつ）
- 「特薦白だしかき醤油」（適量）にお好みでラー油、酢などを合わせたタレを添える。
- お好みで大葉に包んで食べても美味しく召し上がれます。
