デリ風ごぼうサラダ
材料（４～５人分）
- 鶏もも肉
- １枚（３００ｇ）
- 特薦かき醤油
- 大さじ１．５
- ごぼう（５〜６ｃｍ長さの千切り）
- ２５０ｇ
- れんこん（薄い半月切り）
- １５０ｇ
- 水菜
- 適量
- 糸唐辛子
- 適量
- 酢
- 適量
- 【Ａ】 ごまゆずドレッシング
- 大さじ３
- 【Ａ】 マヨネーズ
- 大さじ４
- 【Ａ】 塩・こしょう
- 少々
作り方
- 鶏もも肉は特薦かき醤油をもみこみ、冷蔵庫で１０分おく。汁気を切って魚焼きグリルで焼く。（両面焼きグリルで８～９分） 粗熱がとれたら一口大に切る。
- ごぼう、れんこんは酢水にさらして灰汁抜きをする。水を捨てて軽く洗い、酢を入れた熱湯（目安：水１リットル・酢 大さじ１）で約３分茹でる。 ざるに上げて粗熱をとる。
- 【Ａ】を混ぜ合わせて【１】と【２】を和える。
- 皿に盛りつけ、水菜、糸唐辛子を飾る。
このレシピで使用した商品Product
ごまゆずドレッシング
「ごま」と「ゆず」の風味を生かして、野菜とよく合う、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。やわらかな酸味に仕上げていますので、しゃぶしゃぶのたれの他、生野菜にも良く合います。