豆腐の鶏ひきあんかけ
材料（４人分）
- 鶏ももひき肉
- ２５０ｇ
- 酒
- 大さじ２
- 麺どろぼうストレート
- ２００ｃｃ
- サラダ油
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ２（同量の水で溶く）
- 絹豆腐
- １００ｇ×４切れ
- 青ネギ（小口切り）
- 適量
- おろし生姜
- 適量
作り方
- 小鍋にサラダ油を熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わったら酒を加えてアルコール分を飛ばす。
- 「麺どろぼうストレート」を加えてひと煮立ちさせる。
- 水溶き片栗粉をとろみ具合を見ながら加え、１～２分加熱する。
- 豆腐は厚手のキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ６００ｗで２～３分加熱して温める。
- 器に【４】を盛付け【３】をかけ、青ネギ、おろし生姜をのせる。
このレシピで使用した商品Product
麺どろぼう ストレート
瀬戸内の新鮮ないりこ（煮干）を使用し、さらにかつお節、乾しいたけ、こんぶをふんだんに使った旨味たっぷりの麺つゆです。 ストレートタイプですから、そうめん・ひやむぎ・ざるそばなどにうすめずに冷やしてそのままお召し上がりください。温かいかけうどん・そばなどには約２倍にうすめてください。天つゆなどにも最適です。