牛肉のしぐれ煮
材料（４人分）
- 牛切り落とし肉
- ３００ｇ
- 玉ねぎ（薄切り）
- 大１/２個
- しょうが（千切り）
- ２かけ
- おろし生姜（お好みで）
- 適量
- 【Ａ】 特薦かき醤油
- 大さじ４
- 【Ａ】 砂糖
- 大さじ１
- 【Ａ】 みりん
- 大さじ３
- 【Ａ】 酒
- １００ｃｃ
- 【Ａ】 水
- ５０ｃｃ
- 【Ａ】 塩
- 少々
作り方
- 牛肉は熱湯でさっと湯通ししてアクを取り除き、ざるにあげて水気を切る。
- フライパンに【Ａ】と玉ねぎ、しょうがを入れて強めの中火にかける。
- 沸騰後１～２分炒め煮したら、【１】を加え混ぜる。
- 汁気がほとんどなくなるまで１０分程度煮詰める。
MEMO
お好みで七味唐辛子などをふってお召し上がりください。
甘さ控えめがお好みの方はみりんを半量にしてください。
冷蔵庫で３～４日保存が可能です。
