バケット丸ごとバインミー
材料（１個分）
- バケット
- １本
- スイートチリソース
- お好みで少量
- 【切り干し大根のごまだれなます】
- 作りやすい分量
- 【切り干し大根のごまだれなます】 切り干し大根
- ４０ｇ
- 【切り干し大根のごまだれなます】 新にんじん（千切り）
- １／３本
- 【切り干し大根のごまだれなます】 新玉ねぎ（薄切り）
- １／２個
- 【切り干し大根のごまだれなます】 ごまだれぽん酢
- 大さじ４
- 【切り干し大根のごまだれなます】 塩
- 少々
- 【Ａ】 ボイル海老
- 適量
- 【Ａ】 薄切りハム
- 適量
- 【Ａ】 リーフレタス
- 適量
- 【Ａ】 きゅうり（薄切り）
- 適量
- 【Ａ】 ミニトマト（輪切り）
- 適量
作り方
- 切り干し大根はさっと洗い、水に１０分浸して柔らかく戻す。
- 新にんじん、新玉ねぎは塩で軽くもみ、しんなりしたら水洗いする。
- 【１】【２】の水気をしっかり絞って混ぜ合わせ、ごまだれぽん酢で和える。
- バケットに切込みを入れ、【Ａ】と【３】をバランスよく盛付ける。
- お好みの部分をカットし、お好みでスイートチリソースをかけていただく。
MEMO
※パクチーをトッピングし、バケットの切り口にレバーペーストを塗ると、より本格的なベトナム風サンドイッチに。
※「切り干し大根のごまだれなます」はそのまま、お総菜やおつまみとしても美味しく召し上がって頂けます。
このレシピで使用した商品Product
ごまだれぽん酢
すりごまをたっぷり使用したごまだれに、風味豊かなゆず果汁をブレンド。旨味の強い、ひと味変わったごまだれぽん酢です。和え物、しゃぶしゃぶ、サラダと幅広くお使いいただけます。