はりはり漬け
材料（４人分）
- 割干し大根
- ２５g
- 昆布
- ５ｃｍ
- 赤唐辛子
- １/２本
- 【Ａ】 特薦かき醤油
- 大さじ１・１/２
- 【Ａ】 酢
- 大さじ２
- 【Ａ】 酒
- 大さじ１
- 【Ａ】 砂糖
- 小さじ２
作り方
- 割干し大根は水洗いして、たっぷりのお湯に３０分以上つけてもどす。
- 昆布を細切りにして、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
- ボウルに【Ａ】の調味料を合わせる。
- もどして絞った大根と【２】を【３】に入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩漬けます。
