ごまだれ焼きそば
材料（２人分）
- 豚ばら薄切り肉（一口大）
- １００ｇ
- にんじん（千切り）
- 中１/２本
- もやし
- １００ｇ
- ニラ（３〜４ｃｍ長さ）
- ２〜３本
- 中華麺（太麺）
- ２食分（１食150〜180ｇ）
- 酒
- 大さじ３
- ごまだれ
- 大さじ３
- 塩・こしょう
- 適量
- 特薦かき醤油
- 小さじ１
- 目玉焼き
- ２個分
- ラー油
- お好みで
- 【Ａ】 サラダ油
- 小さじ２
- 【Ａ】 生姜（みじん切り）
- １かけ
- 【Ａ】 長ネギ（みじん切り）
- １/４本
- 【Ａ】 鷹の爪（半分に切って種を捨てる）
- １本
作り方
- 中華鍋など深さのあるフライパンに豚ばら肉と【Ａ】を合わせて火にかける。
- 香りがたってきたらにんじん、もやしを順に加えて炒め、塩・こしょうする。
- 中華麺を具材の上にのせ、酒をまわしかける。
- 中華麺をほぐし、ニラ、「ごまだれ」を加えてさっと炒め合わせる。
- 塩・こしょうで味を調え、風味付けに「特薦かき醤油」をまわしかける。
- 目玉焼きをのせ、お好みでラー油、「ごまだれ」（分量外）をかけて召し上がれ。
このレシピで使用した商品Product
特薦かき醤油
広島の牡蠣から滋養とうまみのエキスを抽出し、有機醤油とブレンドした高級濃厚つゆです。 芳醇な香りと深いコクはあらゆる料理に醤油以上のおいしさをプラスします。煮物、吸い物は希釈するだけで作ることができ、料理メニューは広がります。 魚・野菜を煮つける場合は、かき醤油と適量の水を入れるだけで、ほどよい味に仕上がります。その他砂糖・みりん等はお好みでお使いください。