チキンサンド
材料（作りやすい分量）
- 鶏むね肉
- 大１枚（約３５０ｇ）
- なす
- ２本
- 金ごまわさびドレッシング
- 大さじ２〜３
- お好みのパン・バター・サラダ菜・トマト、ゆで卵
- 全て適量
- 【Ａ】 塩
- 小さじ１/３
- 【Ａ】 こしょう
- 適量
- 【Ａ】 酒
- 大さじ２
- 【Ｂ】 塩・こしょう
- 少々
- 【Ｂ】 特薦白だしかき醤油
- 大さじ１
作り方
- なすは縦８等分に櫛切りし、塩水にさらしてアク抜きしておく。
- 鶏むね肉は耐熱皿にのせ、フォークを刺して穴をたくさんあける。【Ａ】をよく揉み込み、ラップをして電子レンジ６００ｗで４〜５分加熱する。
- そのまま冷まし、あら熱がとれたら薄切りして煮汁に浸しておく。
- なすは【Ｂ】をふりかけて、電子レンジ６００ｗで約３分加熱する。
- 鶏肉となすの汁気を軽く切り、「金ごまわさびドレッシング」で和える。
- サンドイッチを作る。パンにバターを塗り、サラダ菜、【５】、トマト、ゆで卵を挟む。お好みで「金ごまわさびドレッシング」をさらにかける。
このレシピで使用した商品Product
金ごまわさびドレッシング
金ごまを原料に、「わさび」をブレンドした辛口のドレッシングです。ツンっとした味は大人向けで、飽きのこない味に仕上げています。 サラダにはもちろんのこと、しゃぶしゃぶのたれなどにもご使用になれます。
