材料
|
【A】
|
|---|
|
里芋
正味200g
|
|
海老（粗みじん）
５尾
|
|
三つ葉（みじん）
1/2束
|
|
クルミドレッシング
大さじ１
|
|
片栗粉
大さじ１
|
|
【B】
|
|
特薦白だしかき醤油
大さじ１
|
|
クルミドレッシング
大さじ２
|
|
水
100ml
|
|
サラダ油
適量
|
|
葛粉（または片栗粉）
5g（水大さじ１で溶いておく。）
|
作り方
- 里芋はラップに包んで電子レンジで５〜６分加熱し、皮をむいてつぶす。
- 【A】をすべて混ぜ合わせてボール状にし、片栗粉(分量外)をまぶす。
- (2)を180〜200℃に温めた油で色よく揚げる。
- 小鍋に【B】を合わせ、水で溶いた葛粉(または片栗粉)でとろみをつける。
- 器に里芋団子を盛付け、(4)をかける。
