材料
４人分
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韓国海苔
全形１枚（半分にカット）
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キムチ
８５ｇ
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ほうれん草
１００ｇ
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ごまだれ
大さじ１
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きゅうり
１本（千切り）
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金ごまわさびドレッシング
大さじ１
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牛薄切り肉
１５０ｇ
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【Ａ】
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卵
２個
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砂糖
小さじ１/２
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塩
少々
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【Ｂ】
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特薦かき醤油
大さじ１
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砂糖
大さじ１
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ごま油
大さじ１
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おろしにんにく
１/２かけ
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【Ｃ】
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ごはん
２合分
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ごま油
小さじ２
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白炒りごま
大さじ１
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塩
小さじ１
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作り方
- ほうれん草は茹でて水気を絞り、ごまだれで和える。きゅうりは塩少々をふってしばらくおき、水気を絞って金ごまわさびドレッシングで和える。
- 【Ａ】を混ぜ合わせてフライパンで卵焼きを作り、細切りにする。
- 牛薄切り肉は【Ｂ】を揉み込んでしばらくおき、汁ごとフライパンに入れて煮詰める。
- 【Ｃ】を混ぜ合わせておく。
- パウンド型など適当な型に韓国海苔を敷き、ごはんとそれぞれの具を交互に積み重ねる。
- 最後に韓国海苔をのせ、ラップなどで包んで上に重石をしてしっかりと押す。
