豚ロース薄切り肉を何層にも重ねることでヘルシーなのにボリューミーに！
材料
２個分
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バーガーパン
２個
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玉ねぎ（スライス）
適量
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レタス
適量
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金ごまわさびドレッシング
大さじ４
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[やわらか重ねカツ]
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豚ロース薄切り肉
１０枚（約２００ｇ）
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特薦かき醤油
小さじ２
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チェダーチーズ(スライス)
１枚
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揚げ油（サラダ油）
適量
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[衣]
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小麦粉、パン粉
適量
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溶き卵
１個分
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作り方
- 豚ロース肉を広げ、特薦かき醤油を揉み込む。
- 【１】を４枚重ね、スライスチーズ１/２枚を半分に折り、チーズを中心に肉を半分に折り畳む。
- もう１枚の豚ロース肉を十字に巻き、形を丸く整える。同じ物を２個作る。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉を順に２度繰り返してしっかり衣をつける。
- １７０℃の油で５〜６分揚げた後、２００℃の油で二度揚げする。
- バーガーパンを半分にカットし、レタス、玉ねぎ、カツをのせ、金ごまわさびドレッシング（大さじ２）をかけて挟む。
