冷蔵庫で冷やして、冷製スープにしても美味しく召し上がれます。冷やして固まった脂分は取り除いてくださいね。
材料
４人分
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豚肉（しゃぶしゃぶ用）
１５０〜２００ｇ
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片栗粉
適量
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塩
少々
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青ネギ（千切り）
適量
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【Ａ】
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特薦かき醤油
大さじ４
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酒
大さじ２
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みりん
小さじ２
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水
８００ｃｃ
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【Ｂ】
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大根（おろす）
３５０ｇ
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おろししょうが
１かけ分
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作り方
- 鍋に【Ａ】を合わせて火にかける。
- 沸騰したら、片栗粉を薄くまぶした豚肉を１枚ずつ入れて、火が通ったら取り出して器に盛り付ける。
同じ鍋に【Ｂ】を入れて再沸騰させ、塩で味を調える。
- 器に注ぎ、青ネギ、おろししょうが（分量外）をのせる。
