材料
４人分
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鶏手羽先
８本（約４５０ｇ）
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クルミドレッシング
大さじ４
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サラダ油
小さじ２
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万能ネギ（小口切り）
適量
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【Ａ】
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特薦かき醤油
大さじ１．５
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みりん
大さじ１
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酒
５０ｃｃ
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水
１００ｃｃ
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作り方
- ポリ袋などに手羽先とクルミドレッシングを合わせてもみ込み、冷蔵庫で約１時間おく。
- 鍋にサラダ油を熱し、汁気を切った【１】の表面を香ばしく焼く。
※漬け汁はとっておく。鍋に出た余分な脂はペーパーなどでふきとる。 - 【Ａ】と漬け汁を加えてひと煮立ちさせ、落としぶたをして中弱火で約１０分煮込む。
- 万能ネギをちらし、お好みで一味唐辛子を添える。
