甘めのだし巻き卵がお好きな方は、みりんを増量してください。皮を湯むきしたミニトマトなどを一緒に浸しても美味。
材料
4人分
卵
4個
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あごだしつゆストレート
小さじ2
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オクラ(塩茹で)
4本
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塩
少々
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サラダ油
適量
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【A】
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あごだしつゆストレート
100cc
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水
150cc
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みりん
小さじ2〜
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作り方
- 溶き卵に「あごだしつゆストレート」を混ぜ合わせ、だし巻き卵を作り、食べやすい大きさに切る。
- 小鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせ、【1】とオクラを浸す。
- あら熱がとれたら、浸したまま冷蔵庫で冷やす。