お好みでからしや七味唐辛子をつけてお召し上がりください。
最後にネギをちらしてもＯＫ!!
材料
４人分
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牛すじ肉
２００ｇ
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こんにゃく
１枚
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しょうが（チューブ）
小さじ１
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特薦かき醤油
８０ｃｃ
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酒
８０ｃｃ
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みりん
５０ｃｃ
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砂糖
大さじ２
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かき醤油入り味噌（なければ普通の味噌でもよい）
小さじ２
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作り方
- 牛すじを食べやすい大きさに切る。沸騰したお湯で５分ほど茹で、ぬるま湯で洗う。
（２〜３回くりかえす） - こんにゃくはフォークで適当に穴をあけ、スプーンでちぎって食べやすい大きさにする。塩をまぶし５分茹でる。
- 鍋にすべて入れて、落としぶたをし、弱火で煮汁が少なくなるまでコトコト煮る。
（目安：１時間）
