作り方

1. 牡蠣をボールに入れて、酒大さじ1（分量外）と特薦白だしかき醤油大さじ２（分量外）を入れて３０分〜１時間冷蔵庫で休ませる。

2. にんじんを厚めに千切り、椎茸を厚めにスライスする。
    

3. 炊飯器に米を入れ、水を目盛りまでいれ、特薦白だしかき醤油と【２】を加えて炊飯する。

4. しめじを小房に分けて、わかめは戻す。みょうがは千切りにする。
5. 鍋に白だしかき醤油30ｃｃと水300ｃｃを入れて、沸騰したら下処理した牡蠣としめじを入れて１５分程度中火で煮込む。
6. 器にご飯を盛り、すべての具材を盛り付ける。（うずめる）
   お好みで【５】でできた煮汁をご飯にかけてお召し上がりください。