お好みでにんにくのみじん切りを加えたり、にんじんの代わりに茹でたけのこ等を使うのもおススメです。
写真は１/３量を盛り付けています。
材料
２人分
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あさり（殻付き）
２５０ｇ
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春キャベツ
２〜３枚（約１５０ｇ）
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新にんじん
１/２本（約５０ｇ）
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青ネギ（小口切り）
適量
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【Ａ】
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酒
大さじ１
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特薦かき醤油
大さじ１
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作り方
- あさりは砂抜きしておく。
春キャベツはざく切り、新にんじんは薄い短冊切りにする。 - 耐熱皿に新にんじん、あさりの順にのせ、【Ａ】をふりかける。
- 春キャベツをかぶせるようにのせ、ラップをする。
- 電子レンジ６００ｗで５〜６分加熱し、あさりの口がひらいたら全体を軽く混ぜ合わせる。
- 器に盛付け、青ネギをちらす。
