材料
３〜４人分
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鶏もも肉
１枚（３５０ｇ）
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揚げ油
適量
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キャベツ・紫キャベツ・きゅうり・トマト等
適量
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練り辛子・一味唐辛子・ゆずこしょう等
お好みで
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【Ａ】
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麺どろぼうストレート
大さじ３
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おろし生姜
１/２かけ分
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おろしにんにく
１かけ分
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【衣】
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卵
１個
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小麦粉
大さじ５
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片栗粉
大さじ３
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水
６０ｃｃ
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作り方
- 鶏肉は大きめの一口大に切り、【Ａ】をよく揉み込んで冷蔵庫で１時間おく。（水分を全て吸わせる）
- 【衣】材料を混ぜ合わせる。
- 鶏肉に衣をつけ、１７０〜１８０℃に温めた油で６〜７分揚げる。
- キャベツなどの野菜と共に盛りつけ、「麺どろぼうストレート」を２倍に薄めた天つゆ、練り辛子などを添える。
