片栗粉をまぶすときは、袋に入れてシャカシャカ振るとまんべんなくまぶすことが出来ます。
材料
４人分
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さつまいも
１本（約２５０ｇ）
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ごぼう
１本（約１００ｇ）
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片栗粉
適量
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サラダ油
大さじ３
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クルミドレッシング
大さじ２
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万能ネギ（小口切り）
適量
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【Ａ】
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はちみつ
小さじ２
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特薦白だしかき醤油
大さじ１
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作り方
- ●さつまいもは皮付きのまま１．５ｃｍ角に切り水にさらしておく。
●ごぼうは包丁の背で皮を剥ぎ、１ｃｍの小口切りにして酢水にさらしておく。
●【Ａ】を混ぜ合わせておく。 - さつまいも、ごぼうの水気を切って耐熱皿に広げ、ラップをして電子レンジ６００ｗで３分加熱する。
- 【２】の水気をペーパーなどで軽くおさえ、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、【３】を焼き色が付くまで炒める。
- 火を止めて、【Ａ】を加えてよく絡める。
- あら熱がとれたらクルミドレッシングをかけ、万能ネギをちらす。
