フライパンを上・下に分けることで調理時間を短縮。
レタスは触感を残すために、エビは火が通りすぎないように後でいれるのがポイントです。
材料
２〜３人分
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春雨
８０ｇ
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たまねぎ
４０ｇ
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ニラ
２束
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もやし
４０ｇ
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小エビ
４尾
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カニカマ
２本
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レタス
３０〜４０ｇ
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ピリ辛ごまだれ
大さじ２
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かき醤油
大さじ２
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ごま油
大さじ２
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塩・胡椒
少々
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にんにくペースト
小さじ１/２
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しょうがペースト
小さじ１/２
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レモンまたはライム汁
お好みで
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作り方
- それぞれの食材を食べやすい大きさに切る。
- 春雨を２分程度ゆでる。（パッケージの表記時間を参考にしてください。）
- フライパンにサラダ油を熱し、上部ににんにく・しょうがをいれて、下部にレタス以外の野菜を入れて炒める。にんにくとしょうがの香りがでてきたら、全体を混ぜ合わせます。
- 春雨・エビ・カニ・レタスも一緒にフライパンに入れて、「かき醤油」「ピリ辛ごまだれ」ごま油、お好みで塩・胡椒をいれて味を調える。
- 器に盛付けてレモンの汁をかける。
