お使いの味噌によって味が異なりますので、お好みで砂糖を加減してください。
材料
作りやすい分量
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大根
５〜６ｃｍ
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ごぼう
１本
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さつまいも
小１本
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れんこん（輪切り）
５０ｇ
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揚げ油
適量
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レタス
適量
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【Ａ】
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クルミドレッシング
大さじ２
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白味噌
大さじ１
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砂糖
小さじ１/２〜
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【衣】
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小麦粉、溶き卵、パン粉
適量
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作り方
- 大根、ごぼう、さつまいもは食べやすい長さのスティック状に切る。ごぼう、れんこんは酢水に、さつまいもは水にさらして灰汁抜きしておく。
- 【Ａ】をよく混ぜ合わせておく。
- 【１】の水気をふいて衣を順につけ、１８０℃に温めたサラダ油で３〜４分揚げる。
- レタスとともに盛付け、【２】を添える。
