作り方

1. 小鍋に【Ａ】を合わせてひと煮立ちさせ、塩で味を調えて冷ましておく。
2. オクラは塩を入れた熱湯で３〜４分茹で、包丁で叩いて細かく刻む。
3. 【１】に【２】を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
4. おろししょうがを添えて盛りつける。