材料
２〜３人分
|
春雨
７０ｇ
|
|---|
|
牛薄切り肉（細切り）
１００ｇ
|
|
にんにくやにんにくドレッシング
大さじ１
|
|
白炒りごま
小さじ１
|
|
にんじん（細切り）
１/４本
|
|
玉ねぎ（薄切り）
１/４個
|
|
椎茸（薄切り）
小３枚
|
|
ニラ（３〜４ｃｍ長さ）
１/２束
|
|
にんにくやにんにくドレッシング
小さじ１×４
|
|
【Ａ】砂糖
小さじ２
|
|
【Ａ】醤油
大さじ２
|
|
【Ａ】みりん
大さじ１/２
|
|
【Ａ】塩
少々
|
|
白菜キムチ
適量
|
作り方
- 春雨は熱湯で１〜２分茹で、食べやすい長さに切る。牛肉に「にんにくやにんにくドレッシング」（大さじ１）と白炒りごまを揉み込む。
- 各野菜ごとに「にんにくやにんにくドレッシング」（小さじ１）を絡めながらフライパンで炒め、ボウルに移していく。（にんじん、ニラは少し食感が残る程度。玉ねぎ、椎茸はしんなりするまで。）
- 同じフライパンで牛肉を炒め、火が通ったら【２】のボウルに移す。
- さらに同じフライパンに【Ａ】を入れて火にかけ、春雨を加えて汁気がなくなるまで炒り付け【２】のボウルに移す。
- ボウル全体をよく混ぜ合わせ、キムチを添えて盛り付ける。
