レーズンは時間をおくと甘味が出てきますので、一度に混ぜ合わせず、お好みで加減してください。
ツナ缶は倍量入れても美味しくいただけます。
冷蔵庫で３〜４日保存可能です。
材料
５〜６人分
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にんじん（千切り）
３本
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玉ねぎ（みじん切り）
中１/２個
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ツナ缶（汁気を切る）
１缶（７０ｇ）
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レーズン（刻む）
２０〜３０ｇ
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大葉（みじん切り）
適量
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【Ａ】クルミドレッシング
大さじ６
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【Ａ】オリーブオイル
大さじ１
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【Ａ】粒マスタード
小さじ１
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【Ａ】塩・こしょう
各少々
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作り方
- にんじんは塩揉みして水洗いし、水気をよく切る。(何度か繰り返すとにんじんの臭みが取れて美味しく仕上がります。）
- 玉ねぎは水に５分程度さらし、ざるにあげて水気をよく切る。
- ボウルに【１】とツナ缶を合わせる。
- 【Ａ】を合わせ、【３】に何回かに分けながらよく混ぜる。
- レーズンをちらし、冷蔵庫で数時間おいて味をなじませる。
