材料
４人分
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ワンタンの皮
２５〜３０枚
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鶏むね挽肉
２００ｇ
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【Ａ】
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塩・こしょう
少々
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特薦白だしかき醤油
大さじ１弱
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長ネギ（みじん切り）
１/４本
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むきえび（細かく切る）
１００ｇ
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ごまだれ
適量
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トマト（角切り）
約１/２個
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玉ねぎ（薄切り/水にさらす）
約１/３個
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青じそ
適量
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しょうが（薄切り）
２〜３枚
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作り方
- ボウルに鶏挽肉を入れ、【Ａ】を加えて粘りが出るまでよく練る。
- ワンタンの皮で【1】を少量ずつ包む。
- 鍋に特薦白だしかき醤油（分量外・適量）としょうがを入れてお湯を沸かす。
- 【３】でワンタンを茹で、冷水にとって冷やす。
- 器に青じそ、トマト、玉ねぎ、【４】を盛り付ける。
- ごまだれをかけて食べる。
