素材の美味しさが際立つ、甘すぎない上品な仕上がりです。
一度冷まして、味を馴染ませて食べる時に再度温めてください。
材料
４人分
|
牛肉（小間切れ）
３００ｇ
|
|---|
|
じゃがいも（乱切り）
３個（５００ｇ）
|
|
にんじん（乱切り）
１本（１５０ｇ）
|
|
玉ねぎ（櫛切り）
１個（３００ｇ）
|
|
結びしらたき
１５０ｇ
|
|
スナップえんどうｏｒ絹さや
適量
|
|
サラダ油
大さじ１
|
|
【Ａ】特薦かき醤油
大さじ５
|
|
【Ａ】酒
大さじ２
|
|
【Ａ】水
大さじ２
|
作り方
- スナップえんどうｏｒ絹さやは、さっと茹でておく。
- 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を３〜４分炒める。
- じゃがいもを加え、端が透き通ってくるまで更に炒める。
- にんじん、玉ねぎ、しらたきも加えて軽く炒め合わせる。
- 【Ａ】を加えてフタをし、弱火で２０〜２５分煮る。
※途中、上下を返すように大きく混ぜて下さい。 - 一度完全に冷まし、味を馴染ませる。
- 【６】を再度温め、【１】を飾って盛付ける。
