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大根と鶏肉のごまだれ煮

材料

2人分

鶏もも肉(一口大) 350g
大根(小さめの一口大) 1/3本
サラダ油 大さじ1
ごまだれ 大さじ4
きぬさや(茹でたもの) 飾り用に適量
七味唐辛子 お好みで
【A】特薦かき醤油 大さじ1
【A】酒 大さじ2
【A】水 100cc

作り方

  1. 大根は固めに下茹でしておく。(約5分)
  2. 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、大根を順に加え炒める。
  3. 鶏肉の色が変わったら【A】を加え、フタをして弱火で約15分煮る。
  4. フタをはずし、「ごまだれ」を加える。焦がさないように時々混ぜながら更に5分煮る。
  5. きぬさやをちらし、お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ。

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