さんまのピリ辛ネギソース
材料（３～４人分）
- 生さんま
- ２尾
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- 【Ａ】 ピリ辛ごまだれ
- 大さじ４
- 【Ａ】 長ネギ（みじん切り）
- １本
作り方
- 【Ａ】を混ぜ合わせておく。
- さんまを三枚におろして食べやすい大きさに切る。
- 【２】に片栗粉をまぶし、熱したサラダ油で揚げ焼きする。※サラダ油はフライパンに１cm程度の量でＯＫ。
- 【３】を皿に盛りつけ、【１】をかける。
MEMO
旬のさんまをいつもとは少し違うピリッと辛みのあるソースで食してみては？長ネギの風味とピリ辛ごまだれの刺激がクセになるソースです。☆お酒のおつまみにもピッタリ☆
