スンドゥブチゲ
材料（２～３人分）
- あさり（砂出しする）
- １２〜１５個
- 豚バラ肉
- １００ｇ
- 長ねぎ
- １/４本
- 絹ごし豆腐
- １丁
- 卵
- １個
- 糸唐辛子
- お好みで
- 白髪ネギ
- お好みで
- 【Ａ】 ピリ辛ごまだれ
- ５０ｃｃ
- 【Ａ】 水
- ３００ｃｃ
- 【Ａ】 鶏ガラスープ
- ５ｇ
- 【シメ】 ご飯
- 適量
- 【シメ】 バター
- １０ｇ
- 【シメ】 スライスチーズ（溶ける）
- ２枚
作り方
- 【Ａ】を混ぜ合わせておく。
- 豆腐は軽く水切りし、適当な大きさに切る。長ネギは斜めに切っておく。
- 豚肉はごま油（分量外）でさっと炒める。
- 鍋に【１】、豆腐、炒めた豚肉を入れて、火にかける。
- あさりの口が開いたら、ネギを入れて火が通ったら卵・白髪ネギ・糸唐辛子をのせる。卵をくずしてお召し上がりください。
- ♪シメ♪ 具材を食べ終わったら、ご飯を入れて軽くほぐす。バターとチーズをのせてチーズが溶けてきたら出来上がり。
MEMO
寒い時期にピッタリの「スンドゥブチゲ」が「ピリ辛ごまだれ」で簡単に作れます。
シメにはリゾットがおススメ！！
あさりの出汁が決め手です。
