豆乳豆腐鍋
材料（２人分）
- 豆腐
- １丁
- 椎茸
- ４枚
- 長ねぎ（斜め薄切り）
- １本
- 一味唐辛子、山椒など
- お好みで
- 【Ａ】 豆乳（無調整）
- ５００ｃｃ
- 【Ａ】 あごだしつゆストレート
- １００ｃｃ
作り方
- 鍋に【Ａ】と椎茸を合わせて火にかけ、弱火で温める。
- 湯気がたってきたら、豆腐、長ねぎを加える。
- 温まったらスープごと器にとり、お好みで一味唐辛子などをふる。
MEMO
途中、表面に湯葉ができますので、こちらもお楽しみください。
煮詰まってきたら、豆乳、「あごだしつゆストレート」を足してください。
焦げ付きやすいので、必ず弱火で。
このレシピで使用した商品Product
あごだしつゆ ストレート
焼あご（トビウオ）から抽出したまろやかなダシに鰹・昆布・椎茸の旨味を加え、奥深い味に仕上げました。 ストレートタイプなので、そうめん・ひやむぎ・ざるそばなどに薄めずに、温かいかけうどん・そばなどには約倍に薄めてお召し上がりください。