作り方

1. 米は洗ってざるに３０分程度あげておく。里芋は皮をむいて３ｃｍ大の乱切りにする。塩（適量・分量外）をふって軽くもみ、水洗いしておく。
2. 炊飯器に米と酒、「減塩かき醤油」を入れて軽く混ぜる。
3. 水を２合のラインまで加え、里芋をのせて通常通り炊く。（あれば炊き込みモードで炊く）
4. 炊きあがったら全体を軽く混ぜ、塩で味を調える。
5. １０分蒸らし、木の芽（分量外）を飾る。