大人のトンカツわさびバーガー
材料（２個分）
- バーガーパン
- ２個
- 玉ねぎ（スライス）
- 適量
- レタス
- 適量
- 金ごまわさびドレッシング
- 大さじ４
- [やわらか重ねカツ] 豚ロース薄切り肉
- １０枚（約２００ｇ）
- [やわらか重ねカツ] 特薦かき醤油
- 小さじ２
- [やわらか重ねカツ] チェダーチーズ(スライス)
- １枚
- [やわらか重ねカツ] 揚げ油（サラダ油）
- 適量
- [衣] 小麦粉、パン粉
- 適量
- [衣] 溶き卵
- １個分
作り方
- 豚ロース肉を広げ、特薦かき醤油を揉み込む。
- 【１】を４枚重ね、スライスチーズ１/２枚を半分に折り、チーズを中心に肉を半分に折り畳む。
- もう１枚の豚ロース肉を十字に巻き、形を丸く整える。同じ物を２個作る。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉を順に２度繰り返してしっかり衣をつける。
- １７０℃の油で５～６分揚げた後、２００℃の油で二度揚げする。
- バーガーパンを半分にカットし、レタス、玉ねぎ、カツをのせ、金ごまわさびドレッシング（大さじ２）をかけて挟む。
MEMO
豚ロース薄切り肉を何層にも重ねることでヘルシーなのにボリューミーに！
このレシピで使用した商品Product
金ごまわさびドレッシング
金ごまを原料に、「わさび」をブレンドした辛口のドレッシングです。ツンっとした味は大人向けで、飽きのこない味に仕上げています。 サラダにはもちろんのこと、しゃぶしゃぶのたれなどにもご使用になれます。
特薦かき醤油
広島の牡蠣から滋養とうまみのエキスを抽出し、有機醤油とブレンドした高級濃厚つゆです。 芳醇な香りと深いコクはあらゆる料理に醤油以上のおいしさをプラスします。煮物、吸い物は希釈するだけで作ることができ、料理メニューは広がります。 魚・野菜を煮つける場合は、かき醤油と適量の水を入れるだけで、ほどよい味に仕上がります。その他砂糖・みりん等はお好みでお使いください。