さんまの蒲焼き丼
材料（１人分）
- さんま
- １尾
- おろししょうが
- １かけ分
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- 特薦白だしかき醤油
- 大さじ２
- ごはん
- 適量
- 大葉
- 適量
- 白髪ねぎ
- 適量
作り方
- さんまは３枚におろして一口大に切り、しょうがのしぼり汁をからめる。しばらくおいて汁気を軽く切り、小麦粉をまぶす。
- フライパンに少し多めのサラダ油を温め、【１】の両面をこんがり焼く。
- 小鍋に特薦白だしかき醤油を煮立て、【２】を入れてからめる。
- 丼にごはんを盛り付けて【３】をのせ、大葉、白髪ねぎを添える。
MEMO
おだしのきいた特薦白だしかき醤油があれば、おいしい蒲焼き丼があっという間に。
