夏野菜の白和え
材料（2～3人分）
- 木綿豆腐（水切りしておく。）
- 1/2丁
- オクラ
- 5本
- にんじん（千切りにする。）
- 1/4本
- なす（細切りにする。）
- 1本
- 【Ａ】 特薦白だしかき醤油
- 大さじ1
- 【Ａ】 すりごま
- 小さじ2
- 【Ａ】 ごま油
- 小さじ1
作り方
- オクラは熱湯でさっと茹でて斜め薄切りにする。にんじん、なすも下茹でする。
- ボウルに水切りした豆腐を入れてスプーンなどでつぶし、【Ａ】を混ぜて野菜を加える。
MEMO
野菜を白だしかき醤油でさっぱり上品な和風料亭の一品料理に。
