カブのふろふきごまだれゆず胡椒
材料（４人分）
- かぶ（皮をむく）
- ４個
- ごまだれゆず胡椒
- 適量
- 木の芽
- 飾り用
- 【Ａ】 特薦白だしかき醤油
- 大さじ２
- 【Ａ】 水
- ３カップ
作り方
- 鍋に【Ａ】とかぶを入れて煮立て、落としぶたをして弱火で柔らかくなるまで約２０分煮る。
- 【１】のかぶを取り出し、中心をスプーンで少しくりぬいて十字に浅く切り込みを入れる。
- 器にかぶを盛付け、ごまだれゆず胡椒、木の芽をのせる。
- 煮汁をそそぐ。
