冷やしワンタン
材料（４人分）
- ワンタンの皮
- ２５～３０枚
- 鶏むね挽肉
- ２００ｇ
- 【Ａ】 塩・こしょう
- 少々
- 【Ａ】 特薦白だしかき醤油
- 大さじ１弱
- 【Ａ】 長ネギ（みじん切り）
- １/４本
- 【Ａ】 むきえび（細かく切る）
- １００ｇ
- 【Ａ】 ごまだれ
- 適量
- 【Ａ】 トマト（角切り）
- 約１/２個
- 【Ａ】 玉ねぎ（薄切り/水にさらす）
- 約１/３個
- 【Ａ】 青じそ
- 適量
- 【Ａ】 しょうが（薄切り）
- ２～３枚
作り方
- ボウルに鶏挽肉を入れ、【Ａ】を加えて粘りが出るまでよく練る。
- ワンタンの皮で【1】を少量ずつ包む。
- 鍋に特薦白だしかき醤油（分量外・適量）としょうがを入れてお湯を沸かす。
- 【３】でワンタンを茹で、冷水にとって冷やす。
- 器に青じそ、トマト、玉ねぎ、【４】を盛り付ける。
- ごまだれをかけて食べる。
