里芋と秋鮭のごまだれグラタン
材料（２～３人分）
- 里芋（よく洗って耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとして電子レンジに５〜６分かける。→皮をむいて一口大に切る。）
- ２００ｇ
- 玉ねぎ（薄切りにする。）
- １/２個
- 秋鮭（一口大に切って、かき醤油に10分以上漬けておく。）
- ２切れ
- 特薦かき醤油
- 大さじ１
- バター
- 大さじ１
- にんにく（薄切りにする。）
- １かけ
- ごまだれ
- 大さじ４
- エバミルク or 生クリーム（生クリームを使うと甘めにお子様向けに仕上がります。）
- 200cc
- 塩・こしょう
- 適宜
- ピザ用チーズ
- 適量
作り方
- フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。里芋、秋鮭も加えて炒める。
- ごまだれ、エバミルク、塩・こしょう、ピザ用チーズを加えてひと煮立ちさせる。(分離しやすいので加熱しすぎないこと。)
- 耐熱皿に盛り付け、チーズをのせてトースターまたは220℃のオーブンで(約10分)色よく焼く。
このレシピで使用した商品Product
特薦かき醤油
広島の牡蠣から滋養とうまみのエキスを抽出し、有機醤油とブレンドした高級濃厚つゆです。 芳醇な香りと深いコクはあらゆる料理に醤油以上のおいしさをプラスします。煮物、吸い物は希釈するだけで作ることができ、料理メニューは広がります。 魚・野菜を煮つける場合は、かき醤油と適量の水を入れるだけで、ほどよい味に仕上がります。その他砂糖・みりん等はお好みでお使いください。